Ich bin Fabian, ein echter Alpler. Ich bin Jäger und Koch aus Leidenschaft und führe wild o’williams gemeinsam mit meiner Liebe Jessica. Als Jäger streife ich durch die Wälder rund um die Hütte und genieße die schönen Momente mit meiner Familie. Wir alle sind tief in unserer Heimat verwurzelt. Meine Wurzeln wachsen jedoch nicht nur hinunter in die Erde, sondern in alle möglichen Richtungen. So kommen die Ideen durch die Hüttentüre. Durch kulinarische Weltoffenheit, Traditionsbewusstsein und meiner Liebe für Deftiges habe ich meine ganz eigene Bergküche erschaffen. Na, bist du neugierig?
unique
burger
and pizza
Welcome in den wilden Südtiroler Highlands! Auf der Seiser Alm, der größten Hochalm in ganz Europa und zwischen den weiten Wiesen unter dem schönen Dolomit namens Plattkofel, da steht unsere Hütte! Für uns ist sie der schönste Platz auf Erden, und wir wollen sie auch zu deinem wow-Erlebnis machen! Deshalb servieren wir dir Burger und Pizza – hausgemachte Gerichte mit Leidenschaft und echt unique! Die Hauptzutat unserer Burger Patties ist nämlich heimisches Wildfleisch – und wir haben auch ganz besondere, einzigartige Pizzas! Eine appetitliche Rallye wartet auf euch: Zeit, dass deine Zunge ein Looping macht.
Gastgeber
Wir sind wild o’williams
Ich bin Fabian , ein echter Alpler. Ich bin Jäger und Koch aus Leidenschaft und führe wild o’williams gemeinsam mit meiner Liebe Jessica . Als Jäger streife ich durch die Wälder rund um die Hütte und genieße die schönen Momente mit meiner Familie....
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Speisekarte
Unsere Köstlichkeiten
zwischen den Buns ein Patty aus heimischem Wildfleisch
das italienische Original auf die Südtiroler Highland-Art
kreativ, lecker und schön – es muss „wow" sein!
Wenn der Koch auch Jäger ist, gibt es …
Burger und Pizza mit Wild – unique und wow!
Wir liegen auf 2.100 m. Unser Herd ist gefühlte 2.000 Grad heiß. Urban und Ignazio geben an den Platten 100 % – heißt, wenn wir unsere einzigartigen Burger und Pizza kreieren, sind wir ganz in unserem Element: Feuer und pure Passion. Wir machen die klassischen Pizzas und Burger, die allseits beliebt sind und haben auch Speisen extra für Kinder – unser Herzstück sind aber unsere eigenen, einzigartigen Rezepte. Wir bestücken und garnieren mit selbst gejagtem Wildfleisch direkt von den Wäldern um unserer Hütte – und mehr als das! Es ist unsere Hauptzutat, genau wie du als unser Gast unser Herzstück bist. Unser Anspruch: Wir wollen ein „wow“ von dir hören! Und nun: Feuer frei!
Beer, wild firewaters and muuuch mooore
Unsere Drinks
Wir haben ein Auge und ein Herz für das Wesentliche. Ob a Schnapsl zum Verdauen oder ein Gerstengebrautes zum Essen – vollmundig muss es sein. Deshalb haben wir die besten Biersorten von Forst und der Bozner Batzenbräu lagernd: du kannst zwischen klassisch, alkoholfrei, a Dunkels, "Gosexy", "Session IPA" oder ganz ein anderes auswählen und findest vielleicht sogar ein neues Lieblingsbier. Als Nachtisch – weil es der Name so will – gibt’s für unsere Gäste natürlich einen Williams! Er ist und bleibt bei uns Prinz unter den Schnäpsen!
Klein, aber oho und voller Power
Unsere Ladestation für dein E-Bike
Eine Wanderung mit deiner Flamme oder der ganzen Familie – auch der Weg zur wild o'williams ist "wow!". Er führt dich mitten durch den schönen Wald, der im Sommer duftet und im Winter einfach nur romantisch ist. Vielleicht begegnest du unterwegs einem Reh oder siehst einen Hasen. Unsere schöne und urige Hütte mitten in der Südtiroler Wildnis ist super zu Fuß, mit dem E-Bike und im Winter wie im Sommer über den Lift erreichbar! An unserer E-Bike Ladestation kann dein eisernes Pferdchen mit Strom voll laden, während du dir einen schmackhaften Burger oder eine leckere Pizza gönnst.
Breite Wege und toller Spielplatz
Zeit für einen "wow" - Familienausflug
Wandere mit deinen Kindern zur wild o'williams und verbringe einen tollen Tag mit deinen Sprösslingen. Uns erreichst du über breite Wanderwege. Das heißt, dass du nicht umbedingt die Rückentrage oder "Kraxe" nehmen musst – denn du kannst problemlos mit dem Kinderwagen hierher kommen. Das macht uns auch perfekt für einen Sonntagsausflug mit der ganzen Familie! Nach dem Essen kannst du auf einem der vielen Forstwege rund um unsere Hütte einen Spaziergang machen und so der Verdauung etwas nachhelfen – auch hier machen sich Buggy und Babykutsche super! Damit das Warten auf das Essen leicht geht und Spaß macht, haben wir vor dem Haus einen Spielplatz für Kinder mit vielen Elementen.
Wie du uns erreichst
Wegbeschreibung
Schau dir die Karte mal genauer an. Für die Anfahrt zu uns schaltest du am besten den Wadenmotor ein. Die wild o'williams erreichst du von Kompatsch und Saltria zu Fuß , mit dem Fahrrad oder über den Lift . So erlebst du die schöne Umgebung und die...
Schau dir die Karte mal genauer an. Für die Anfahrt zu uns schaltest du am besten den Wadenmotor ein. Die wild o'williams erreichst du von Kompatsch und Saltria zu Fuß, mit dem Fahrrad oder über den Lift. So erlebst du die schöne Umgebung und die Seiser Alm, das größte Almenplateau von ganz Europa, am intensivsten. Und das Südtiroler Hochland muss man mal gesehen haben – es ist einfach zu schön. Und wenn du ehrlich bist, willst du doch am Ende genau das sagen: "wow!"
Wir haben breite Forstwege, die auch mit dem Kinderwagen gut bewältigbar sind und wild o'williams zum superduper Ausflugsziel für Familien auch mit Babys machen. Zudem sind diese gut beschildert. Easy going, oder?
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Wir freuen uns auf dich und auf dein „wow“!
